Bữa Sáng Cho Người Bị Trào Ngược Dạ Dày: Nên Ăn Gì?

Bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày có vai trò quan trọng giúp đẩy lùi các triệu chứng bệnh. Bữa ăn sáng cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho dạ dày. Vậy xây dựng thực đơn như thế nào, cần lưu ý gì? Khỏe 247 sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn đọc trong bài viết dưới đây.

 

 

Chọn bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày cần lưu ý gì?

 

Ăn uống thiếu khoa học là yếu tố làm tăng nguy cơ gây viêm loét, trào ngược dạ dày. Mặt khác, khi mắc bệnh dạ dày nếu ăn uống tùy tiện sẽ khiến bệnh tiến triển nặng hơn, gây khó khăn trong việc điều trị.

 

Chính vì vậy, người bệnh dạ dày cần duy trì chế độ ăn hợp ý, đặc biệt không nên bỏ bữa sáng.

 

Một số lưu ý dưới đây sẽ giúp người bệnh lựa chọn thực đơn cho bữa sáng dễ dàng hơn:

 

Ưu tiên thức ăn tốt cho dạ dày

 

Có nhiều thực phẩm có công dụng trung hòa acid, bảo vệ niêm mạc, tốt cho dạ dày. Bạn nên nắm rõ danh sách các thực phẩm này và thêm vào thực đơn bữa sáng nhé.

 

Hãy tham khảo gợi ý của Khỏe 247 dưới đây:

 

⦿ Rau xanh: Rau thường chứa nhiều chất xơ và magie giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa. Các loại rau bạn nên chọn là bắp cải, súp lơ, ớt chuông, mồng tơi, lá mơ, tía tô, xà lách, cần tây,...

⦿ Thực phẩm Probiotic: Người bệnh nên ăn sữa chua thường xuyên để bổ sung lợi khuẩn. Từ đó giúp cân bằng hệ vi sinh, ổn định tiêu hóa.

⦿ Hoa quả giàu Pectin: Loại thực phẩm này cũng giúp tăng lợi khuẩn đường ruột. Pectin có nhiều trong táo, ổi, lê,...

⦿ Thực phẩm giúp chống oxy hóa: Nghệ, cà chua, đu đủ và một số thực phẩm khác chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa. Hoạt chất này giúp bảo vệ niêm mạc, giúp các vết loét nhanh lành và ngăn ngừa ung thư.

⦿ Thực phẩm giàu vitamin: Bổ sung đầy đủ vitamin đặc biệt là vitamin A, E, C và vitamin nhóm B (B1, B6, B9, B12),...Người bệnh dạ dày có thể ăn thanh long, khoai tây, khoai lang để bổ sung các loại vitamin này.

⦿ Ngũ cốc: Lúa mì, yến mạch,...giúp cân bằng acid dư thừa trong dịch vị.

 

 

 

Nên chọn thức ăn dễ tiêu hóa

 

Ăn các loại thức ăn mềm, dễ tiêu giúp giảm gánh nặng cho dạ dày. Dạ dày không phải co bóp liên tục giúp hạn chế đau, chướng bụng. 

 

Thói quen ăn uống khoa học

 

Người bị trào ngược dạ dày - thực quản cần lưu ý duy trì một số thói quen ăn uống sau:

 

⦿ Ăn đúng giờ đúng bữa

⦿ Không nên ăn quá no

⦿ Không để bụng quá đói

⦿ Ăn đồ ăn đã nấu chín

⦿ Không nằm luôn hoặc vận động mạnh ngay sau ăn

 

Kiêng thức ăn hại dạ dày

 

Khá nhiều người thích đồ ăn chua cay, tuy nhiên chúng lại rất hại dạ dày. Do đó, bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày cần tránh các thực phẩm sau:

 

⦿ Dưa muối, cà muối

⦿ Cóc, xoài, me, sấu,...

⦿ Mắm tôm, mắm tép

⦿ Đồ chiên rán

⦿ Rượu bia

⦿ Đồ uống có gas,...

 

 

Mách bạn 5 bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày

 

Nếu bạn đang băn khoăn bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày nên nấu món gì thì hãy tham khảo ngay 5 món sau.

 

1. Cháo

 

Trong thực đơn bữa sáng cho người trào ngược dạ dày không thể thiếu các món cháo. Cháo vừa mềm, dễ tiêu vừa nhiều dưỡng chất. Khi ăn cháo, dạ dày không phải co bóp mạnh giúp giảm đau thắt bụng.

 

Ngoài ra, cháo nấu từ gạo có tác dụng như một màng bao bọc niêm mạc dạ dày ngăn acid phá hủy gây viêm dạ dày.

 

Cách nấu cũng khá đơn giản phù hợp cho bữa sáng, người bệnh dạ dày có thể tham khảo các loại cháo sau:

 

⦿ Cháo bí đỏ

⦿ Cháo hạt sen

⦿ Cháo bắp cải tôm thịt

⦿ Cháo nấm

⦿ Cháo hạt sen

⦿ Cháo thịt bằm,...

 

 

2. Súp

 

Giống như cháo, súp cũng là món ăn mềm, dễ tiêu hóa lại có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn súp buổi sáng không gây kích thích vết loét, giảm gánh nặng cho dạ dày. Khi dạ dày co bóp nhẹ nhàng, người bệnh sẽ thấy dễ chịu, thoải mái hơn. 

 

Sau đây là gợi ý các món súp thơm ngon, bổ dưỡng cho bao tử:

 

⦿ Súp rau củ

⦿ Súp tôm

⦿ Súp cua

⦿ Súp gà

⦿ Súp ngô

⦿ Súp hạt sen,...

 

3. Bánh Mì

 

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa sáng, người bệnh có thể ăn bánh mì. Bánh mì có nhiều tác dụng tốt cho dạ dày như:

 

⦿ Thành phần trong bánh mì giúp trung hòa acid dư thừa trong dạ dày

⦿ Bảo vệ niêm mạc, ngăn acid dịch vị phá hủy gây viêm loét niêm mạc

⦿ Chứa một số thành phần tốt cho sức khỏe như: chất xơ, sắt,...

⦿ Người bệnh có thể ăn bánh mì không hoặc ăn kết hợp với trứng, sữa tươi,...

 

4. Bột yến mạch

 

Bột yến mạch là bữa sáng hoàn hảo cho người bị trào ngược dạ dày. Yến mạch vừa có lợi cho dạ dày vừa có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

 

⦿ Cải thiện chức năng tiêu hóa: Yến mạch chứa chất xơ hòa tan giúp tăng nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón,...

⦿ Hấp thụ acid dư thừa

⦿ Chứa beta-glucan kháng khuẩn, chống viêm tốt

⦿ Bảo vệ niêm mạc,...

 

Tuy nhiên cần dùng yến mạch một cách khoa học, tránh phản tác dụng:

 

⦿ Nên ăn vào bữa sáng

⦿ Chế biến yến mạch đúng cách

⦿ Dùng lượng vừa đủ, không ăn quá lo

 

Một số món ăn từ yến mạch tốt cho người đau dạ dày là: cháo yến mạch tôm, cháo gà yến mạch, ăn yến mạch kèm uống sữa, chè yến mạch đậu xanh,...

 

5. Thực phẩm giàu tinh bột

 

Thực đơn bữa sáng đơn giản cho người trào ngược dạ dày là các thực phẩm giàu tinh bột như:

 

⦿ Khoai lang

⦿ Khoai tây

⦿ Cơm

⦿ Bánh quy,...

 

 

Bữa sáng bổ sung tinh bột vừa nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

 

Lưu ý: 

 

Nếu thường xuyên buồn nôn hoặc nôn sau ăn thì người bệnh không nên hạn chế ăn thực phẩm trên vào bữa sáng vì dạ dày của bạn không thích ứng với dạng thức ăn này.

 

 

Trên đây, Khỏe 247 đã giới thiệu cho người đọc những thông tin về bữa sáng cho người bị trào ngược dạ dày. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thêm những kiến thức hữu ích và bổ sung đa dạng món ăn vào thực đơn bữa sáng của mình. Nếu bạn muốn tư vấn chi tiết hơn về bệnh lý trào ngược hãy đăng ký ngay bên dưới hoặc liên hệ với dược sĩ nhanh nhất qua hotline 0369 617 500.