【Giải Đáp】Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Sữa Chua Không?

Ăn sữa chua giúp bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và cả hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, sữa chua chứa acid nên nhiều người bệnh băn khoăn “Bị trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không?” Khỏe 247 sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc này trong bài viết dưới đây, mời bạn đọc cùng tham khảo.

 

 

Thành phần và tác dụng của sữa chua đối với đường ruột

 

Phần lớn mọi người thích sữa chua đơn giản vì ăn rất ngon và nghe nói chúng tốt cho sức khỏe.

 

Nhưng ít ai biết rõ về thành phần và những lợi ích cụ thể của sữa chua. Thông tin Khỏe 247 giới thiệu sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.

 

Thành phần

 

Các loại sữa chua thường chứa các nhóm chất sau:

 

⦿ Protein: Sữa chua nguyên chất thường chứa 2 loại protein sau: Whey (váng sữa) và Casein.

⦿ Chất béo: Trong sữa chua có khoảng 400 loại chất béo khác nhau. Số lượng chất béo phụ thuộc vào sữa làm ra nó là sữa nguyên kem, sữa ít béo hay sữa không béo. Phần lớn là chất béo bão hòa.

⦿ Đường: Chứa đường tự nhiên và chất làm ngọt bổ sung tùy loại sữa chua. Đường lactose trong sữa chua khi lên men chuyển hóa thành đường galactose và glucose. Vị chua của sữa chua là do glucose chuyển hóa thành acid lactic.

⦿ Vitamin và khoáng chất: Khác nhau giữa các loại sữa chua. Nếu lên men từ sữa tươi nguyên chất thì hàm lượng vitamin khoáng chất trong sữa chua cao như: Canxi, Magie, Vitamin B12, B2, Photpho,...

⦿ Probiotic: Là các vi khuẩn sống được tìm thấy trong sữa chua. Chúng đem lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa.

 

Tác dụng

 

Nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng nên ăn sữa chua hằng ngày đem lại nhiều lợi ích như:

 

⦿ Tăng sức đề kháng, giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn

⦿ Cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tốt cho đối tượng điều trị bằng kháng sinh dài ngày

⦿ Ngăn ngừa một số tình trạng táo bón, tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu,..

⦿ Kìm hãm vi khuẩn Helicobacter pylori phát triển

⦿ Điều hòa nhu động ruột

⦿ Ngăn loãng xương, giúp xương chắc khỏe

 

 

Người bị trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua?

 

Đối với bệnh lý trào ngược dạ dày, chế độ ăn cần kiêng các thực phẩm chua, cay, có tính acid,...Sữa chua có chứa acid lactic vậy trào ngược dạ dày ăn sữa chua lợi hay hại?

 

Theo các chuyên gia, sữa chua có pH 4,4 - 4,6, tính acid nhẹ hơn nhiều so với acid trong dịch vị. Do đó, người bệnh trào ngược dạ dày có thể ăn sữa chua như bình thường.

 

Không những thế, ăn sữa chua còn giúp bệnh trào ngược dạ dày cải thiện tốt hơn:

 

⦿ Acid lactic giúp kìm hãm vi khuẩn HP phát triển, việc tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng hơn

⦿ Probiotics giúp bổ sung lợi khuẩn, ổn định tiêu hóa

⦿ Giúp các vết loét trên niêm mạc lành nhanh hơn

⦿ Giảm đầy hơi, chướng bụng,...

 

 

Cách ăn sữa chua tốt cho người bị trào ngược dạ dày

 

Hiện nay có nhiều loại sữa chua khác nhau vậy người bệnh trào ngược dạ dày nên ăn sữa chua loại nào, ăn như thế nào mới tốt? Hãy tham khảo ngay một số lưu ý khi ăn sữa chua và danh sách các loại sữa chua tốt cho người bị trào ngược dạ dày dưới đây.

 

Lưu ý khi sử dụng sữa chua

 

Đầu tiên, khi lựa chọn sữa chua cần lưu ý:

 

⦿ Xem thành phần: chọn loại sữa chua ít đường, ít chất bảo quản, hương liệu, giàu canxi và các vitamin

⦿ Chọn loại chứa vi khuẩn sống

 

Thứ hai, khi dùng sữa chua cần lưu ý một số điều sau:

 

⦿ Không nên ăn lúc bụng đói vì dễ gây kích thích làm tăng nguy cơ đau, viêm loét dạ dày,...

⦿ Nên ăn sau bữa ăn 1-2 giờ

⦿ Thời điểm phù hợp nhất là sáng và chiều tối

⦿ Nên ăn 3-4 cốc/tuần

⦿ Không làm nóng hay để sữa chua trong ngăn đá vì khiến vi khuẩn có lợi bị tiêu diệt

⦿ Có thể dùng sữa chua kết hợp với một số thực phẩm tốt cho dạ dày

⦿ Thận trọng khi dùng sữa chua nếu bạn mắc các bệnh lý khác như: tiểu đường, viêm gan, viêm tụy, xơ cứng động mạch,...

 

Các loại sữa chua tốt cho dạ dày

 

Ngoài sữa chua nguyên chất, người bệnh trào ngược dạ dày có thể ăn các loại sữa chua kết hợp sau:

 

Sữa chua hoa quả

 

Có nhiều loại trái cây có lợi cho dạ dày như chuối, táo, lê, dưa gang, đu đủ chín,.. Do đó, kết hợp sữa chua với trái cây vừa thơm ngon vừa giúp cải thiện bệnh lý trào ngược.

 

Cách làm: Cắt trái cây thành các miếng nhỏ rồi trộn ăn cùng với sữa chua.

 

 

Sữa chua nghệ

 

Chắc hẳn bạn đã từng nghe nghệ có nhiều công dụng tốt cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Đúng là như vậy, hoạt chất curcumin trong nghệ đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời sau:

 

⦿ Chống viêm, kháng khuẩn

⦿ Chống oxy hóa

⦿ Giúp vết loét nhanh lành

⦿ Ức chế nhiều chủng HP,...

 

Do đó, người bệnh nên ăn sữa chua nghệ để mang lại hiệu quả cao hơn. Cách làm tương đối đơn giản đó là trộn trực tiếp sữa chua với tinh bột nghệ.

 

Ăn sữa chua nghệ thường xuyên hỗ trợ làm dịu cơn nóng rát, giảm ợ hơi, chướng bụng, trào ngược,...

 

 

Sữa chua nha đam

 

Sữa chua nha đam được bán sẵn ở nhiều tiệm tạp hóa và siêu thị. Ăn sữa chua nha đam vừa mát vừa tốt cho người bệnh trào ngược dạ dày. Bởi vì nha đam chứa nhiều vitamin và hoạt chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa hiệu quả.

 

Sữa chua yến mạch

 

Ăn sữa chua kết hợp với yến mạch vào buổi sáng là lựa chọn hoàn hảo cho người bị trào ngược. Vì vừa cung cấp đủ dinh dưỡng vừa giúp dạ dày êm hơn, hạn chế cơn trào ngược.

 

Cách làm: Trộn 1 hộp sữa chua với khoảng 20 gam yến mạch.

 

 

 

Trong bài viết trên, Khỏe 247 đã giúp bạn đọc giải đáp băn khoăn “Trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không?”. Bên cạnh đó, dược sĩ cũng giới thiệu một số loại sữa chua tốt cho dạ dày và lưu ý khi sử dụng. 

 

Hy vọng rằng, những thông tin trên giúp bạn yên tâm dùng sữa chua đúng cách hỗ trợ điều trị bệnh nhanh khỏi. Nếu bạn còn thắc mắc gì hãy để lại câu hỏi bên dưới hoặc gọi ngay 0369 617 500 để được giải đáp.