Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà 100% thành công

Tỏi đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm tỏi đen tại nhà bằng thủ công và cách làm tỏi đen tại nhà bằng máy chuyên dụng.

 

Theo các chuyên gia, tỏi đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, giảm cholesterol, ổn định huyết áp, điều trị các bệnh tim mạch, tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật... và nhiều công dụng hữu ích khác.

 

Nếu như bạn không có một chiếc máy làm tỏi đen tại nhà, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà như sau:

 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tỏi đen tại nhà

 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ như sau:

 

 

⦿  Tỏi

⦿  Bia

⦿  Giấy bạc

⦿  Nồi cơm điện

 

Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện và bia

 

Bước 1: Chọn tỏi và bóc tỏi

 

》 Bước đầu tiên trong cách làm tỏi đen tại nhà đó là chọn tỏi. Bạn nên chọn những củ tỏi to, đẹp và đều nhau. Sau khi mua tỏi về, bạn hãy để tỏi khô rồi bóc đi lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn.

 

Bước 2: Bạn hãy ngâm tỏi với bia để tỏi ngấm men vi sinh

 

 

》 Sau khi đã bóc tỏi sạch sẽ, bạn hãy cho tỏi vào một thau nhựa sạch, rưới bia lên trên để tỏi được thấm đều bia, sau đó bạn ngâm tỏi trong khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia. Chú ý tỉ lệ 1kg tỏi tương ứng với 1kg bia. Chú ý đổ bia ngập tỏi, cứ 5 phút đảo tỏi lại một lần cho tỏi nhanh ngấm men. Bạn có thể dùng loại bia nào cũng được, chú ý chỉ ngâm trong vòng 30 phút thôi bạn nhé.

 

Bước 3: Ủ tỏi trong giấy bạc

 

》 Bạn hãy lấy một tờ giấy bạc to trải đều ra. Sau khi ngâm tỏi được 30 phút, bạn hãy vớt tỏi ra ngay và xếp tỏi vào trong tấm giấy bạc này. Lưu ý xếp tỏi vào giấy bạc ngay sau khi vớt tỏi ra khỏi thau bia, không nên ngâm tỏi quá lâu vì sẽ làm hỏng việc lên men tỏi. Khi tỏi vẫn còn đang ướt, bạn hãy bọc kín giấy bạc lại, không để tỏi bị hở vì tỏi sẽ không thể lên men được nếu như bạn bọc không kín.

 

Bước 4: Ủ tỏi bằng nồi cơm điện

 

》 Sau khi đã bọc kín tỏi bằng giấy bạc, bạn hãy cho gói giấy bạc bọc tỏi này vào trong nồi cơm điện, bật nút warm, giữ ấm trong 2 tuần.

 

Chú ý khi làm bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín xung quanh vung nồi điện để giữ nhiệt tốt hơn, nếu bạn sử dụng nồi điện tử thì không cần.

 

Nếu như vào mùa nắng nóng, để tiết kiệm điện thì bạn có thể tận dụng hơi nóng bằng cách khi trời nắng to nhất, bạn rút nồi điện ra và mang cả nồi ra nắng phơi, đến khoảng 4h chiều khi nhiệt độ giảm thì mang nồi vào nhà cắm điện tiếp.

 

Lưu ý trong quá trình làm tỏi đen tại nhà, bạn có thể mở nồi ra kiểm tra, lưu ý mở vung ra xong đóng lại ngay (không mở quá 5 phút). Sau 2 tuần ủ tỏi bằng nồi cơm điện, tỏi sẽ chuyển dần từ màu trắng sang nâu rồi sang màu đen. Khi tỏi đạt yêu cầu, bạn nếm thử tỏi sẽ thấy vị hơi chua hơi ngọt, không còn mùi nồng nguyên bản của tỏi. Sau khi được sản phẩm tỏi đen đạt yêu cầu, bạn có thể đem bảo quản trong ngăn mát tủ lại và sử dụng trong thời gian dài.

 

Cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen đa chức năng

 

Trên đây là hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà, nếu như bạn không có thời gian hoặc tự làm nhưng kết quả không được như ý muốn, bạn nên sử dụng máy làm tỏi đen đa chức năng IKURA, chỉ với vài thao tác rất đơn giản, bạn sẽ có được sản phẩm tỏi đen như ý mà không cần phải mất nhiều thời gian công sức chuẩn bị.

 

 

⦿  Chuẩn bị 1-1,2kg tỏi tươi, rửa sạch và ngâm với bia từ 30-40 phút. 

⦿  Sau đó lấy tỏi ra để ráo nước, sắp vào khay và bỏ vào nồi. Nhấn nút khởi động và chọn chức năng làm tỏi đen và đợi 12-15 ngày. Kết quả sẽ như bạn mong đợi. 

⦿  Máy tự động kiểm soát nhiệt độ: từ 1-5 ngày: 80 độ C, từ 6-12 ngày là 72-80 độ C

 

Ngoài ra máy còn nhiều chức năng khác như: nấu cơm, hầm canh, hầm cua, làm bánh, làm yaourt, ....giúp bạn thoải mái chế biến các món ăn mà mình yêu thích.

 

Để đặt mua máy làm tỏi đen đa chức năng IKURA cũng như nhiều loại máy làm tỏi đen tại nhà khác, bạn truy cập ngay vào website: https://vgsshop.vn/. VGS Shop chuyên cung cấp các sản phẩm gia dụng chính hãng, với những thương hiệu uy tín của Việt Nam và thế giới với mức giá tốt nhất cho mọi nhà.